【安全保障】员工餐厅聚焦细节把好安全关-扬州泰州国际机场

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【安全保障】员工餐厅聚焦细节把好安全关

　　员工餐厅紧扣机场公司“聚焦一线再造流程”的活动主题，针对之前出现过的问题，及时召开食堂工作会议，排查问题，总结经验教训，并布置整改方案，严格做到责任到人，把好食品操作各个关口（采购、操作、消毒、安全关等），确保为员工提供健康安全的餐食，具体整改情况如下：

　　01.定期进行自查，具体包括食堂的卫生、餐具消毒情况、餐具的摆放情况、食堂的材料采买等。

　　02.把好采购关，针对食堂的采购细节进行整改，保证做到一物一证，确保购买的日期新鲜有效。

　　03.抓好消毒关，责任到人，确保所有餐具都做好消毒，操作间做好消毒，所有物品消毒后妥善保存。

　　04.做好食品储存关，库房做到随时消毒，干湿分离，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立刻废弃处理。

　　05.不断完善食品安全管理制度。

文稿：办公室李璐平

编辑：张梅

审核：张宗梅