梅雨细，晓风微。6月18日上午，扬州泰州国际机场举行空港食品有限责任公司（后简称航食公司）地面业务楼落成揭牌仪式暨江都区校园配餐工作交流研讨会。会上，各位领导先后为“扬州空港食品有限公司地面业务部”、“食品营养联合实验室”、“淮扬菜大师周晓燕产品研究开发工作室”揭牌。随后，与会领导和嘉宾围绕如何高质量做好学生营养餐工作展开讨论。

　　扬州市场监管局局长胡春风指出，衡量集体供餐单位工作是否到位，主要看三点：一站在管理者层面，要加强对中央厨房的监管，严守食品安全底线；二站在家长的角度，要做到食品来源可追、过程可控、制作规范；三从体验角度来看，要让每一餐都成为期待。以上三点航食公司皆已具备。

　　“今年对于扬州而言是建设‘三都’之年，我们的世界美食之都，东亚文化之都和世界运河之都跟今日话题有着莫大关联。扬泰机场航食公司提供了一个行业最高标准，并将之毫无保留地传递给兄弟配餐企业，体现了国有企业的格局和担当”，江都区副区长闫冬梅高屋建瓴地指出。

　　江都区教育局局长高小兵在会上强调，餐饮服务关系到学生的健康成长、教育的长足发展乃至人民对教育的满意度。要严格规范地做好配餐工作，航食地面餐不仅要做民生工程，还要成为民心工程。

　　今年年初，航食公司以敏锐的市场洞察力，推出无接触式团餐配送。在学生复学之际，积极对接校企事业单位，以扬州市官方指定16家团体餐饮配送单位之一的优势，先后获得了空港中学、麾村中学等团餐配送业务。

　　丁沟空港中学作为第一批尝试的学校代表，校长汤春权无不感慨地提到：航食公司校园配餐的新尝试有效解决了疫情之下学生的就餐问题，每一份精心搭配的餐食都让我们感受到了航食追求卓越的基因。俗话说，欣赏一个人始于颜值，敬于才华，忠于人品，我们与扬泰机场航食公司合作时间虽然不很长，但已充分感受到了这三重境界的美好！

　　江南大学（扬州）食品生物科技研究所所长杭锋、扬州大学烹饪学院院长、淮扬菜大师周晓燕表示将积极支持学生餐事业，为学生贡献更优质更用心的产品。春苗餐饮公司董事长梁永华表示，将向扬州空港食品公司学习，共同提高供餐水平。

　　东部机场集团汉莎食品公司董事长詹世民代表东部机场集团表达了最热烈的祝贺，他表示，扬泰机场航食公司在集团范围内作出了很好的表率。疫情当下，将航食的优势向地面拓展，既是危中寻机、增收节支的创举，还体现出民航国企不仅抬头看天，同时也聚焦地面、服务民生的情怀与担当。希望扬泰机场航食公司能本着客户至上的理念，严把质量关，加强产品研发，持续改进服务，为进一步推广航空餐食品牌、彰显社会价值做出更大贡献。

　　扬州泰州国际机场党委书记、董事长张贵联作出表态，航食公司将以“三个一流”服务于地面餐：

　　一流的安全体系：以抓航空安全的理念和极致的追求抓食品安全。实现来源可追溯、全程可监控、制作从业管理手册，做到学生餐饮本质安全。

　　一流的专业支撑：引进食品营养和包装全国一流的江南大学食品研究所、中华美食研发推广全国一流的扬州大学烹饪学院作为专业技术支撑，成立“食品营养联合实验室”、“淮扬菜大师周晓燕产品研究开发工作室”，长期开展合作。

　　一流的风范：致力于学生营养餐品牌打造，制订学生营养餐标准，携手江都学生餐同行，共同做大做强，承担社会责任，彰显国企担当。

　　会议由扬泰机场党委副书记、总经理郭志咸主持。东部机场集团投资公司董事长蔡爱书，江都区部分乡镇教办领导、学校校长以及扬泰机场领导班子成员参加了会议。
 

文稿：扬泰机宣

图片/编辑：张梅

审核：张宗梅